%0 Journal Article
%T 黄伞胞外多糖液体培养基的优选
%A 卜庆梅
%A 韩立亚
%A 黄清荣
%A 杨圣勇
%J 食品科学
%D 2007
%X ？采用液体培养和正交试验方法研究了不同碳、氮源及不同无机盐浓度对黄伞产生胞外多糖的影响。结果表明,适宜黄伞产生胞外多糖的碳源为蔗糖、麦芽糖、红糖,适宜氮源为麦麸、酵母粉、nh4no3;通过正交试验确定了产胞外多糖的最优液体培养基为:蔗糖2%、麦麸3%、mgso40.15%、kh2po40.25%。
%K 黄伞
%K 胞外多糖
%K 正交试验
%K 碳源
%K 氮源
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15329.shtml