%0 Journal Article
%T 萤光法测定食品中维生素c的研究
%A 李铁生
%A 吕敏
%A 孙灿
%A 王沙丽
%J 食品科学
%D 1982
%X ？维生素c广泛的存在于新鲜蔬菜、水果中,是人体不可缺少的一种营养素。由于维生素c有降血胆固醇、减缓动脉粥样硬化的作用,所以在营养与疾病防治中有重要作用。近来经常报导维生素c有增强机体对肿瘤的抵抗力,并对化学致癌物的阻断作用,另外,维生素c还
%K 萤光法
%K 定食
%K 维生素c
%K 标准液
%K 硼酸
%K 偏磷酸
%K 抗坏血酸的测定
%K 活性炭
%K 定容
%K 冰醋酸
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27049.shtml