%0 Journal Article
%T 甜叶菊大有可为——介绍一种甜味剂
%A 钱敏之
%A 成瑞珊
%J 食品科学
%D 1982
%X ？<正>利用甜菊叶和提取的菊糖或作为糖源用于食品工业上的作法,已引起国内外的广泛重视。原因是人们反对在食品中采用有致癌质疑的人工合成糖精。为此,日本有人提出“回到大自然”的口号,拒用糖精食品。此外,据许多科学实验结果,认为长期或过量的食用单一
%K 甜叶菊
%K 甜菊叶
%K 干叶
%K 甜味剂
%K 糖源
%K 甜度
%K 粗制品
%K 试制品
%K 水浸提
%K 食品中
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27273.shtml