%0 Journal Article
%T 肉用“ph”值测试电极
%A 石玉川
%J 食品科学
%D 1982
%X ？<正>最近“ph”值电极有了较大的进展:一个专用管状电极把“ph”值测定涂层涂在表面,这种电极使用起来非常灵便容易,特别用于肉的测定。
%K ？
%K 测试电极
%K 管状电极
%K 破口
%K 充填物料
%K 电极管
%K 极接
%K 测定范围
%K 涂层
%K 易破碎
%K 专用
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27172.shtml