%0 Journal Article
%T 甜叶菊甙加工食品试验初报
%A 钟黛林
%J 食品科学
%D 1982
%X ？？<正>甜叶菊是一种新的天然甜料植物,其叶片中含有6~12%的甜叶菊甙,其纯品为白色粉状,甜度为蔗糖的300倍。据试验食用该物非但对人体无害,而且对糖尿病、高血压等病有特殊疗效,对食品和淹渍品办亦有防腐作用。日本、美国、西欧一些国家纷纷用甜叶菊甙作为甜味剂
%K 甜叶菊甙
%K 试验初报
%K 加工食品
%K 甜度
%K 试验配方
%K 密饯
%K 后味
%K 香兰素
%K 鸡蛋
%K 蔗糖
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27167.shtml