%0 Journal Article
%T 蔬菜中硝酸盐的含量
%A 刘仁华
%J 食品科学
%D 1982
%X ？？<正>用大量氮肥栽培的蔬菜虽获得很高的产量,但积聚了大量的硝酸盐。硝酸盐在蔬菜里的最大允许量,卫生学家们还没提出统一规定。萨克西提出在每1公斤生蔬菜里硝酸盐的最大允许含量为500毫克。按此含量,限定成人每夭食用蔬菜400克,儿童50克。劳伦兹提出在每一公斤生蔬菜里硝酸
%K 硝酸盐
%K 蔬菜中
%K 蔬菜品种
%K 卫生学家
%K 最大允许量
%K 食用蔬菜
%K 甘兰
%K 低硝
%K 甜辣椒
%K 鱼食
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27154.shtml