%0 Journal Article
%T 牛肉脯的生产工艺及设备
%A 邵国兴
%A 王卫军
%J 食品科学
%D 1988
%X ？<正>牦牛是青海牧区的主要畜牧业产品,除国家计划收购及青海省各族人民自食外,尚有较多的牦牛肉可作为食品工业的原料、果洛藏族自治州是青海牦牛的主要产区之一,1987年省
%K 食品工业
%K 工艺及设备
%K 青海牧区
%K 畜牧业
%K 青海牦牛
%K 牦牛肉
%K 计划收购
%K 自食
%K 自治州
%K 藏族
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25343.shtml