%0 Journal Article
%T 香蕉皮提取果胶工艺改进
%A 孙锐
%A 刘建朝
%J 食品科学
%D 1988
%X ？？<正>一、工艺方法改进试验香蕉是热带亚热带的主要水果之一,广东香蕉(包括大蕉等其它品种)近年来发展很快。1985年产量为498450吨,占当年水果总产量的40%,其果皮重量约占果实重量的30%以上,我国的香蕉大部分没有得到合理利用。近年来,许多国家对香蕉皮的综合利用作了大量研
%K ？
%K 香蕉皮
%K 果胶
%K 工艺改进
%K 热带亚热带
%K 合理利用
%K 果实重量
%K 水果
%K 总产量
%K 工艺方法
%K 果皮
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25328.shtml