%0 Journal Article
%T 豆浆晶的生产技术
%A 梁少卿
%J 食品科学
%D 1988
%X ？<正>大豆含有极丰富的蛋白质和脂肪。它素有“植物肉”之美称.利用大豆生产豆制品在我国已有两千多年的历史了,大豆的制品不仅种类繁多,技术精湛而且营养丰富、口味劲传佳。随
%K 豆浆晶
%K 大豆生产
%K 豆制品
%K 植物
%K 生产技术
%K 蛋白质
%K 脂肪
%K 营养丰富
%K 真空度
%K 冷凝水
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25247.shtml