%0 Journal Article
%T 模拟蟹肉风味料及模拟蟹肉
%A 陈德
%J 食品科学
%D 1988
%X ？<正>随着人们对水产品的需求量不断上升,天然水产品、特别是高级海味产品的产量已远远不能满足人们日益增长的需要。因此,近年来模拟海味食品迅速发展起来,其中以模拟蟹
%K 模拟蟹肉
%K 风味料
%K 海味食品
%K 水产品
%K 需求量
%K 迅速发展
%K 谷氨酸钠
%K 模拟品
%K 呈味成份
%K 添加剂
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25237.shtml