%0 Journal Article
%T 啤酒半成品还原糖检测的问题和改进
%A 仇心苏
%J 食品科学
%D 1988
%X ？<正>根据:还原糖(麦芽糖克/100ml麦汁)=(麦芽糖滴定数×稀释倍数×(100ml/样品体积)/1000ml)×进行计算麦芽糖滴定系数系通过下列溶液配制经标定所得。斐林溶液甲、乙液及标定用的葡萄糖液配制如下:
%K ？
%K 还原糖
%K 麦芽糖
%K 滴定
%K 溶液配制
%K 稀释倍数
%K 麦汁
%K 半成品
%K 硫代硫酸钠
%K 葡萄糖
%K 啤酒
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25275.shtml