%0 Journal Article
%T 幼儿膳食中补充赖氨酸对生长发育的影响
%A 姚谷士
%A 杨军
%J 食品科学
%D 1991
%X ？本文采用食盐作为赖氨酸强化载体,探讨在膳食中补充赖氨酸对幼儿生长发育的影。对150名儿童为期12周观察。试验组儿童每天平均补充赖氨酸盐酸盐约0.6g,结果表明:试验组儿童的身高、体重、胸围、头围及上臂围等生长发育指标的增加值均高于对照组儿童。实验后期,效果更为明显．在膳食中铁摄人量充足情况下,观察到试验组的血红蛋白含量明显升高,而对照组差异不显著．提示在膳食中．应用赖氨酸强化食盐,这种方法安全、简便易行,效果较好。
%K 补充赖氨酸
%K 幼儿膳食
%K 生长发育
%K 增加值
%K 试验组
%K 儿童
%K 食中
%K 赖氨酸强化
%K 皮下脂肪厚度
%K 血红蛋白值
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27716.shtml