%0 Journal Article
%T 以药食两用中药为基质的灵芝发酵
%A 杨海龙
%A 李雁群
%A 吴天祥
%A 章克昌
%J 食品科学
%D 2003
%X ？本文研究了以药食两用中药为基质的灵芝发酵,并用响应面分析法对培养基进行了优化,结果表明:山药、芡实适合于作碳源,莲子、薏苡仁适合于作氮源;以山药、薏苡仁为基质的最佳发酵培养基为:葡萄糖2.1%,山药3%,薏苡仁1.96%,灵芝菌体生物量可达2.05g/100ml。
%K 中药
%K 灵芝
%K 发酵
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18932.shtml