%0 Journal Article
%T 免疫牛初乳与双歧杆菌复合微胶囊的研制
%A 刘艳
%A 尤丽新
%A 张英楠
%A 徐静
%A 杨柳
%J 食品科学
%D 2009
%X 以双歧杆菌发酵免疫牛初乳，然后采用真空冷冻干燥技术研制成冻干粉，并以冻干粉为芯材、以肠溶材料欧巴代为壁材、以保护剂为润湿剂，采用空气悬浮微胶囊化的方法制成免疫与微生态双活性肠溶制剂。通过正交试验确定空气悬浮造粒机的最佳工艺参数为进风量200m3/h、进气温度45℃、排气温度36℃、物料温度37℃、喷浆速率6r/min。得到的微胶囊产品为浅绿色圆形颗粒状、不粘连、流动性好、粒径大小基本均匀
%K 双歧杆菌
%K IgG
%K 悬浮造粒
%K 微胶囊
%K 肠溶性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18395.shtml