%0 Journal Article
%T 提取6-姜酚分子印迹聚合物的制备及应用
%A 彭宁
%A 王敏
%A 阎凤超
%A 黄雪松
%J 食品科学
%D 2009
%X 为从生姜中提取高纯度的6-姜酚，用姜酮代替6-姜酚作为模拟模板，以甲基丙烯酸为功能单体(MAA)，二甲基丙烯酸乙二醇酯(EGDMA)为交联剂，偶氮二异丁睛(AIBN)为引发剂，乙醚为致孔剂，用单甘酯作为乳化剂，在含水乳状液状态下，合成球形的姜酮-分子印迹聚合物。将脱除模板的分子印迹聚合物(MIPs)装柱，然后上新鲜姜汁，吸附达到平衡后，用清水洗脱除去杂质，再分别用体积分数10%、15%、20%、25%、30%、35%、40%、95%食用酒精依次洗脱被吸附的姜酚。收集的洗脱液分别经真空浓缩，萃取后得到的残留物用高效液相色谱(HPLC)测定其6-姜酚含量。结果显示20%、25%的洗脱液中6-姜酚含量最高，两者共占所获6-姜酚总量的79.07%，其中MIPs对6-姜酚的吸附能力为63.35mg/g，远远大于空白印记聚合物(NIPs)对6-姜酚的吸附能力11.26mg/g，因此合成的MIPs对6-姜酚具有高度的特定选择性，可以用于工业化生产制备6-姜酚
%K 生姜
%K 6-姜酚
%K 姜酮
%K 分子印迹聚合物
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18403.shtml