%0 Journal Article
%T 气相色谱法测定格瓦斯中的有机酸
%A 郭风茹
%J 食品科学
%D 1985
%X ？格瓦斯是通过酵母和乳酸菌发酵的一种清凉饮料,它不仅含有二氧化碳、糖类、维生素和多种氨基酸,而且还含有大量的有机酸。其中含量最多的是乳酸,其次是乙酸,还有微量的甲酸、丙酸、丁酸和成酸。
%K 格瓦斯
%K 气相色谱法测定
%K 有机酸
%K 乳酸菌发酵
%K 基浪
%K 四丁基
%K 内标物
%K 丁酸
%K 氢氧化
%K 甲酸
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25218.shtml