%0 Journal Article
%T 天然食用色素落葵红的初步研究
%A 刘贤明
%J 食品科学
%D 1990
%X ？本文研究了红花落葵的营养成分、落葵红色素的提制工艺和理化性质如对光、热、酸、碱、氧化还原剂和金属离子的稳定性。贮存性质等,为落葵红色素的提制和应用提供了科学依据。
%K ？
%K 落葵
%K 红色素
%K 天然食用色素
%K 提制工艺
%K 落葵色素
%K 天然色素
%K 残存率
%K 色素溶液
%K 吸光值
%K 合成色素
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24479.shtml