%0 Journal Article
%T 鱼精核蛋白的开发利用
%A 王梦鹤
%A 刘风元
%A 刘宇峰
%J 食品科学
%D 1992
%X ？作为鱼类精巢主要成分的核蛋白,由鱼精蛋白和脱氧核糖核酸组成,营养价值很高,具有增强活力、抗衰保肝之功效。日本等国作为健康食品已经商品化。我省盛产鲑鱼和鲟鳇鱼,其精巢数量很大,正在开发利用,成为高营养的健康食品。
%K 核蛋白
%K 鱼精蛋白
%K 开发利用
%K 碱性蛋白质
%K 鲑鱼
%K 健康食品
%K 黑龙江省科学院
%K 耐久力
%K 脱氧核糖核酸
%K 精氨酸
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28512.shtml