%0 Journal Article
%T 粮油制品过氧化值测定应注意的一个问题
%A 黄晓
%J 食品科学
%D 1992
%X ？过氧化值是食品中的一个重要质量指标,是卫生部规定的强制性指标,各类产品超过规定指标的,一般给予销毁或不准销售、食用。粮油制品的过氧化值测定,大多要从产品中抽提出脂肪(纯油类除外),然后测定脂肪的过氧化值。最新国家标准gb5009.56(糕点卫生标准
%K 过氧化值测定
%K 乙醚
%K 硫代硫酸钠标准溶液
%K 试剂
%K 石油醚
%K 过氧化物含量
%K 糕点卫生
%K 强制性指标
%K 检测结果
%K 新国家标准
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28525.shtml