%0 Journal Article
%T 黑米、黑芝麻中6种生命元素测定及其营养评价
%A 籍雪平
%A 赵瑾
%A 蒋守规
%J 食品科学
%D 1992
%X ？报道了用火焰原子吸收光谱法测定黑米及黑芝麻中铜、锌、铁、锰、钙、镁的方法。样品采用浓hno3和hci04湿法消化。并用国家计量局的标准物大米粉（gbwo8502）对分析方法进行考核,回收率为98.2%107.6%,cv值为1.68%2.37%。方法简便、快速,结果令人满意。并从生命元素的角度探讨了黑色食品的营养价值。
%K 黑芝麻
%K 生命元素
%K 营养评价
%K 元素测定
%K 种生命
%K 白芝麻
%K 大米粉
%K 黑色食物
%K 黑色食品
%K 标准物
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28524.shtml