%0 Journal Article
%T 带果粒饮料的悬浮技术
%A 祝慕韩
%A 孙曼宇
%J 食品科学
%D 1992
%X ？提出两种增稠剂,其中果胶在悬浮果粒饮料中使用还鲜为人知。作者分析它们的特性和使用技术要点,较好地解决带果粒饮料的悬浮问题,同时回答业者对拙文提出的问题。
%K 琼脂
%K 果胶
%K 悬浮
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28442.shtml