%0 Journal Article
%T 一起跨区域山夫登堡沙门氏菌食物中毒的调查报告
%A 陈煜
%A 黄晓炜
%A 张宝马
%J 食品科学
%D 1992
%X ？1991年1月5日及3月17日,泰州市个体卤菜加工户丁xx因制售被山夫登堡沙门氏菌污染的卤菜,从而造成在不到3个月内多起食物中毒发生,中毒人数达344人,波及三县一市。经过调查,此次食物中毒是由于食品从业人员带菌污染食品,并与从业人员带菌未能彻底治疗、调离,与被污染食品未能得到及时有效的控制有关,通过该起食物中毒调查与处理,提示在食物中毒调查处理中,食品卫生法规亟待进一步完善。
%K 烧鸡
%K 食物中毒
%K 山夫登堡沙门氏菌
%K 食品卫生法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28448.shtml