%0 Journal Article %T 枸杞果茶的研制 %A 孙平 %A 李春禄 %A 吴清辰 %J 食品科学 %D 1994 %X ?枸杞果茶的研制孙平天津轻工业学院食品工程系300222李春禄,吴清辰河北省巨鹿县营养制品厂枸杞是一种名贵的中草药,兼有医食二重作用。在中国民间有很长的食用历史。其总碳水化合物约占45%,粗蛋白质含量近12%,脂肪在4%左右。同时含有维生素a、b1、b... %K 枸杞 %K 胡罗卜 %K 稳定剂用量 %K 食品工程系 %K 巨鹿县 %K 食品添加剂 %K 水浴加热器 %K 加工工艺 %K 工艺流程 %K 可溶性固形物 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23729.shtml