%0 Journal Article
%T 金黄色葡萄球菌在蘑菇罐头中生长繁殖与产毒规律的研究
%A 王定德
%A 孟萍生
%A 李献
%J 食品科学
%D 1994
%X ？通过对临床分离的金黄色葡萄球菌培养，筛选出产毒菌株，接种于蘑菇罐头中。全黄色葡萄球菌在蘑菇罐头中生长良好，培养１２ｈ即进入对数生长期，培养３０ｈ达到生长繁殖高峰，当菌数达到１０７个／ｍｌ时即可检测出肠毒素，培养１８ｈ及以后各阶段肠毒素检测均为强阳性。
%K 金黄色葡萄球菌
%K 肠毒素
%K 蘑菇罐头
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23608.shtml