%0 Journal Article
%T 无汞吸收法测白糖中亚硫酸盐
%A 唐玉芳
%A 梁漪莲
%J 食品科学
%D 2007
%X 食品中亚硫酸盐的测定方法用的是四氯汞钠-副玫瑰苯胺法,四氯汞钠溶液为剧毒药品,对人和周围环境造成的污染较难消除,而且用四氯汞钠溶液配制的SO2标准溶液需放置过夜后才能使用,浓度又极易变化,每次试验都需标定,增加了试验时间,改为甲醛吸收-副玫瑰苯胺法后,由于甲醛使用浓度较低,仅为0.02%,毒性相对较弱,所以对人体和环境危害也较小,用甲醛吸收液配制的标准溶液也相对稳定,经大量试验,标准曲线线性达到0.9999,样品白糖加标回收率达到94%以上。用甲醛吸收-副玫瑰苯胺法测定食品中的亚硫酸盐,既减少了污染,又提高了工作效率和方法的准确度
%K 亚硫酸盐
%K 二氧化硫
%K 四氯汞钠
%K 甲醛
%K 副玫瑰苯胺
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19545.shtml