%0 Journal Article
%T 红枣核类黄酮清除DPPH自由基活性研究
%A 张志国
%A 王成忠
%A 邵秀芝
%A 陈锦屏
%J 食品科学
%D 2007
%X 将红枣核以60%乙醇提取后,经AB-8大孔吸附树脂吸附分离,首次研究了红枣核类黄酮对DPPH自由基的清除活性。结果表明,红枣核类黄酮对DPPH自由基有很强的清除活性,IC50为6.5μg/ml,对DPPH自由基的清除率有量效关系
%K 红枣核类黄酮
%K DPPH自由基
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19485.shtml