%0 Journal Article
%T 荸荠黄酮提取技术研究
%A 吴玉平
%A 姚芹
%A 孙静燕
%A 朱洁
%A 蔡健
%A 黄胜惠
%J 食品科学
%D 2008
%X 采用分光光度法,研究影响荸荠中黄酮类化合物提取量的多种因素,并通过L9(34)正交试验设计优化出提取荸荠中黄酮类化合物的最佳工艺条件。结果表明,荸荠中总黄酮的含量为0.8621%,乙醇提取法的最适工艺参数是浸提剂乙醇浓度60%、提取温度70℃、料液比1:50、浸提时间3.5h
%K 荸荠
%K 黄酮
%K 提取工艺
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13998.shtml