%0 Journal Article %T 杜香挥发油研究概述 %A 关爽 %A 刘静波 %A 卢静 %A 姜玮 %A 张燕 %J 食品科学 %D 2010 %X 杜香,中国传统中药材,亦是重要的香料植物。杜香挥发油含有多种生理活性物质如枯茗醛、对- 伞花烃、α蒎烯等,其成分、含量与杜香的生长环境、采收季节、营养器官均有关系。杜香挥发油具有促进透皮吸收、抑菌、消炎、镇咳、祛痰、杀螨、驱虫、抗辐射、保肝和戒毒等作用,有望开发为新型食品功能因子。通过对国内外关于杜香的研究文献统计,发现杜香挥发油在成分分析和生理活性方面的研究逐年增多,表明杜香挥发油的研究开发市场广阔 %K 杜香挥发油 %K 化学成分 %K 生理功能 %K 研究趋势 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract9542.shtml