%0 Journal Article %T 槟榔嫩果中儿茶素的液相色谱质谱联用测定 %A 王明月 %A 罗金辉 %A 赵振东 %J 食品科学 %D 2010 %X 采用甲醇超声提取槟榔嫩果中的儿茶素,先用石油醚除去杂质,再用乙酸乙酯萃取,提取物经抽真空浓缩,高效液相色谱- 质谱联用法测定。结果表明:槟榔嫩果中儿茶素类组分为(+)- 儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯 %K 高效液相色谱-质谱法 %K 槟榔嫩果 %K 儿茶素 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract9976.shtml