%0 Journal Article
%T 超临界-CO2 提取苦瓜有效成分的研究
%A 张中伟
%A 李锋
%A 王远兴
%A 谢明勇
%A null
%J 食品科学
%D 2010
%X 采用U11(1110)均匀设计试验优选超临界-CO2 提取苦瓜总皂苷和黄酮的最佳工艺条件。分别以苦瓜中总皂苷和黄酮含量为指标探讨萃取压力、温度、萃取时间和夹带剂(无水乙醇)用量等因素在不同水平下对苦瓜皂苷和黄酮提取工艺的影响，确定苦瓜皂苷和黄酮超临界-CO2 流体萃取最佳工艺参数。苦瓜皂苷的最佳萃取条件为萃取压力25.5MPa、温度42.5℃、夹带剂用量180mL；苦瓜黄酮的最佳萃取条件是压力27.5MPa、温度39.5℃、夹带剂用量226mL。萃取时间均为3h，采用一级分离，分离温度均为35℃
%K 苦瓜
%K 皂苷
%K 黄酮
%K 均匀设计
%K 超临界- CO2 萃取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract9962.shtml