%0 Journal Article %T 新疆沙枣果实不同部位总酚的含量测定 %A 木艾塔尔努尔麦麦提 %A 杨建华 %A 热娜卡斯木 %A 王新玲 %A 胡君萍 %A null %J 食品科学 %D 2010 %X 以没食子酸为对照品,采用Folin-Ciocalteu 比色法测定新疆不同产地沙枣果肉及种子中总酚含量。没食子酸在2~12μg/mL 范围内与吸光度呈良好线性关系(r = 0.9991),平均回收率为98.80%,RSD 为1.81%。7 个产地沙枣种子中的总酚含量均明显高于果肉,种子总酚含量/ 果肉总酚含量约为3~5 倍。实验方法简便、快速、准确,可用于沙枣果实的质量控制 %K 沙枣果实 %K 总酚 %K Folin-Ciocalteu 比色法 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract9983.shtml