%0 Journal Article
%T 仪器分析在食品科学中的应用
%A 尹方
%A 丁家华
%A 刘士励
%J 食品科学
%D 1981
%X ？食品的营养、安全和美味的物质基础就是食品的化学成份和一些有关的痕量物质,因此这些关于食品化学组成的数据,在各项研究工作中探讨问题时和作为论证观点的依据是必不可少的。所以食品分析在各项研究中往往居于先行地位,是一项必须从事的工作。
%K 仪器分析
%K 食品科学
%K 食品中
%K 液体色谱
%K 化合物
%K 气相色谱仪
%K 质谱仪
%K 食品分析
%K 色谱法
%K 原子吸收法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27935.shtml