%0 Journal Article
%T 国外动态
%J 食品科学
%D 1981
%X ？日本“信洲味增”(酱)研究所已利用了太阳能。进行酿造酱。其成品已投放市场。该所设计的酱熟成室的加热方法是采用了太阳能的特殊辐射加热方式,即通过地面和壁面的辐射热进行的。这种加热方法不是采用直接加热空气,而是从埋设在地面或壁面内部的热水循环管表面所辐射的远红外线以及从已被加热了的地表面、壁表面所发出的
%K 国外动态
%K 熟成
%K 加热方法
%K 辐射加热
%K 太阳能
%K 壁面
%K 摄取量
%K 加热方式
%K 热风加热
%K 远红外线
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27896.shtml