%0 Journal Article
%T 用声学相位法检测裂纹蛋
%A 邱国占
%A 付德中
%J 食品科学
%D 1981
%X ？裂纹蛋俗称哑子蛋,当食用蛋的蛋壳上存在裂纹时,蛋壳声音发哑,同时外界污染能透过裂隙侵入、使得蛋品不易保存。因此蛋品加工厂在提供市销、出口以及制作松花蛋和咸蛋之前,都需要把裂纹蛋剔除。我国至今一直是靠人工倾听蛋壳互相撞击的声音,来判别是否
%K 裂纹蛋
%K 相位法
%K 声学
%K 受迫振动
%K 相移
%K 检相器
%K 阻尼力
%K 频率
%K 弹簧
%K 选频放大器
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27732.shtml