%0 Journal Article
%T 冷库内用过氧乙酸除霉杀菌初步探讨
%A 程敬南
%A 李惠珍
%A 郑涛
%A 钟正祥
%J 食品科学
%D 1981
%X ？过氧乙酸又称过醋酸,是一种广泛使用的化学杀菌剂,它能有效杀灭细菌繁殖体、芽胞、真菌和病毒,在低温下(一20℃—一40℃)还能达到杀菌效果,由于它是碳、氢、氧的化合物,其分解产物是醋酸、水和氧气,故长期大量使用也不会带来公害,同时使用方便,对人较为安全。但过氧乙酸的缺点是稳定期尚不
%K 过氧乙酸
%K 下降率
%K 超低容量喷雾
%K 细菌繁殖体
%K 过醋酸
%K 喷雾消毒
%K 霉菌种
%K 化学杀菌剂
%K 霉菌总数
%K 刺激气味
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27401.shtml