%0 Journal Article
%T 蔗糖脂肪酸酯
%A 李明威
%J 食品科学
%D 1984
%X ？<正>蔗糖脂肪酸酯简称蔗糖酯（susarester）,是一类新的非离子型表面活性剂。这类化合物虽然早在1880年即已发现(蔗糖11醋酸脂),但系统的研究工作（包括合成制造）则是从50年代后才开始进行的。60年代后期进入商品化开发。日本是最早工业化生产蔗糖酯的国家。1970年产量即超过360吨;1980年产量达1500吨以上。目前主要工业化国家均建厂投产。
%K 蔗糖酯
%K 蔗糖脂肪酸酯
%K 无水碳酸钾
%K 单酯
%K 硬脂酸甲酯
%K hlb值
%K 真空
%K 洗净剂
%K 单脂
%K 双酯
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26813.shtml