%0 Journal Article
%T 美国烤香谐丽葡萄酒生产工艺介绍
%A 谢达忠
%J 食品科学
%D 1984
%X ？<正>谐丽(sherry)葡萄酒,是驰名世界的西班牙名葡萄酒之一,西班牙爱称它为“惹拉兹”(zerez),因为此酒的主要产地有一古城叫弗龙得拉惹拉兹(zerezdelafrontera),以产地代替了酒名。这与我国名酒茅台酒、绍兴酒相仿。历史上,这个地区曾被阿拉伯的伊斯兰人占领统治达五
%K 谐丽酒
%K 葡萄酒生产
%K 工艺介绍
%K 皂土
%K 西班牙
%K 拉兹
%K 烘烤温度
%K 酒精
%K 酵母
%K 冷冻
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26823.shtml