%0 Journal Article
%T 异构化乳糖的性质及利用——双裂乳酸杆菌因子
%A 王建中
%J 食品科学
%D 1984
%X ？？<正>乳糖焦糖化产生的乳酮糖是一种双裂乳酸杆菌因子,能促进人消化道中双裂菌群的生长,而双裂菌群抑制了腐败菌的繁殖,并且产生了对消化奶中的乳糖不可缺少的乳精酶等。近年来,双裂
%K ？
%K 乳糖
%K 菌群
%K 乳酸杆菌
%K 异构化
%K 乳儿
%K 乳酮糖
%K 菌丛
%K 人奶
%K 母乳喂养
%K 增殖
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26817.shtml