%0 Journal Article
%T 谈谈汽酒酒质澄清效果鉴定方法——与张茂鑫、邹常友商榷
%A 李伟
%J 食品科学
%D 1984
%X ？？<正>果汁汽酒近年来得到迅猛发展,市场上汽酒销售量的剧增,推出了一个值得重视的课题:怎样较为简便、科学地检测评定汽酒生产中的成品,半成品和原材料,特别是怎样确切鉴定汽酒的酒质澄清效果,这是一个与厂方经济命脉息息相关的课题。《食品科学》83年第十期刊载的《汽酒(果汁汽酒)
%K ？
%K 汽酒
%K 澄清效果
%K 鉴定方法
%K 原酒果汁
%K 絮状物
%K 半成品
%K 内混浊
%K 澄清工艺
%K 检测评定
%K 调整ph
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26832.shtml