%0 Journal Article
%T 各种被膜剂保鲜柑桔的效应
%A 周碧英
%A 王元裕
%A 高士贤
%J 食品科学
%D 1989
%X ？随着人们对鲜果供应的时期及品质需求日益提高,贮藏保鲜果品的技术也不断出新、途径繁多。近期发展起来的膜剂贮藏时鲜技术就是其中之一。国外使用较多的是乳化蜡,酯及广义的被膜剂塑料薄膜等国内也有10余种膜剂产品投入正式或批量生产和加以(?)用本试验收集国内外应用较为普遍或有前途的...
%K 被膜剂
%K 果实贮藏
%K 柑桔
%K 虫胶
%K 保鲜
%K 蔗糖酯
%K 温州蜜桔
%K 失重
%K 干耗
%K 蜡剂
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24810.shtml