%0 Journal Article
%T 强化v_d食品的研究
%A 顾甘泉
%A 玉殿树
%A 宋志成
%A 贾玉良
%A 吴金周
%A 吴雪梅
%J 食品科学
%D 1989
%X ？维生素d缺乏是婴幼儿时期的常见的营养不良症。我市地处北方,每年10月到第二年4月末,约有半年的时间寒冷季节,婴幼儿居室内玩耍,户外活动少,添加的食品中,钙、磷组份不足,比例不适宜,普遍食品又不强化vd,使一部份儿童逐渐形成佝偻病。我们针对这一问题,进行了强化vd食品的研制工作,取得了良好的效果。
%K 婴幼儿
%K 照射距离
%K 紫外线照射
%K 强化食品
%K 佝偻病
%K 试验地点
%K 酵母
%K 乳化剂
%K 照射时间
%K 食品中
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24795.shtml