%0 Journal Article
%T 食品中山梨酸的比色测定
%A 张文德
%A 吴维明
%J 食品科学
%D 1990
%X ？？<正>山梨酸(sa)及其盐类是食品中常用的防腐剂,测定方法有比色法、薄层色谱法及气相色谱法等。以往的重铬酸盐法虽然灵敏度较高,但缺点是:1)重铬酸钾为强氧化剂,当乙醇
%K 食品中
%K 山梨酸
%K 比色测定
%K tba反应
%K 重铬酸盐法
%K 检出限
%K 试样处理
%K 乙醚
%K 乙醇
%K 沸水浴
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24621.shtml