%0 Journal Article
%T 酥炸雏鸭罐头
%A 李国华
%J 食品科学
%D 1990
%X ？<正>雏鸭,即刚孵化出的小鸭于。在江、浙、沪及两广。有很多饲养蛋鸭的鸭场,为这些鸭
%K ？
%K 鸭罐头
%K 预煮液
%K 冻藏
%K 精盐
%K 鸭肉
%K 生姜
%K 鲜葱
%K 调味液
%K 色油
%K 排气
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24625.shtml