%0 Journal Article
%T 嗜热性平酸芽胞杆菌检验方法的探讨
%A 朱惠珍
%A 唐建民
%A 马龙宝
%A 江建强
%J 食品科学
%D 1990
%X ？？<正>嗜热“平酸”菌是一种能使某些低酸罐头食品腐败,产酸不产气,或即使产少量气也不足以改变罐头外形且能形成芽胞的兼性需氧菌。
%K 平酸菌
%K 嗜热性
%K 芽胞杆菌
%K 检验方法
%K 罐头食品
%K 酸罐
%K 嗜温性细菌
%K 甲酚紫
%K 镇江市
%K 内容物
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24620.shtml