%0 Journal Article
%T 小分子效应物对发酵法生产番茄红素的影响
%A 王永生
%A 秦敬改
%A 袁其朋
%A 钱忠明
%J 食品科学
%D 2003
%X 利用三孢布拉氏霉菌发酵生产番茄红素具有较大的工业化生产潜力。本文主要考察了在小试过程中,不同小分子效应物对三孢布拉氏霉菌合成番茄红素的影响。结果表明:trinton-X100对菌体中番茄红素含量影响较小,span-20、β-紫罗酮和异烟肼却可以提高番茄红素的产量。特别是添加span-20可使番茄红素含量提高2倍,达98.6mg/L发酵液
%K 三孢布拉氏霉菌
%K 番茄红素
%K 小分子效应物
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20271.shtml