%0 Journal Article
%T 毛细管区带电泳法测定强化铁酱油中nafeedta的含量
%A 唐美华
%A 陈国松
%A 于文涛
%J 食品科学
%D 2005
%X ？应用毛细管区带电泳法测定了强化铁酱油中nafeedta的含量。选择的分离和测定条件为:采用ph=9.020mmol/l硼酸盐缓冲体系,加入聚乙二醇2.0mmol/l,检测波长254nm,分离电压20kv,分离温度25℃,压力进样时间5s。该法线性范围为0.02～1.4mg/ml,回收率95.6%～104.8%。无需对样品进行预处理,简便、快速、准确。测定了市售加铁酱油中nafeedta的含量,结果令人满意。
%K 毛细管电泳
%K nafeedta
%K 酱油
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17177.shtml