%0 Journal Article
%T 固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化菜籽油制备生物柴油稳定性的研究
%A 别小妹
%A 吕凤霞
%A 徐炜枫
%A 房耀维
%A 陆兆新
%J 食品科学
%D 2007
%X 研究了固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化菜籽油制备生物柴油的反应,探索了酶的预处理方式、后处理方式、反应温度、甲醇的加入方式等对酶活稳定性的影响。结果表明:将酶在油酸甲酯中浸泡0.5h,过滤后用菜籽油淋洗,在菜籽油中浸泡12h可以提高酶活的稳定性;多批次反应温度40℃为适宜;用丙酮洗涤酶除去甘油可以提高酶的稳定性;分三步加入甲醇的方式可以减轻甲醇对酶的毒害。Lipozyme TL IM经过预处理,40℃下进行多批次反应,每批反应24h,并在反应0、8、16h时加入1摩尔当量甲醇,并在8、16h以及反应结束时用丙酮洗涤固定化酶并重新投入体系,连续反应10批次,Lipozyme TL IM相对酶活仍有85%
%K 生物柴油
%K Lipozyme TL IM
%K 菜籽油
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14891.shtml