%0 Journal Article
%T 微波辅助提取绞股蓝多糖的工艺研究
%A 池爱平
%A 陈锦屏
%J 食品科学
%D 2007
%X 采用单因素试验和正交试验,进行了微波辅助提取绞股蓝多糖的研究,得到了微波辅助提绞股蓝多糖的最佳工艺条件:料液比为1:20,微波功率为400W,微波处理时间为12min,浸提时间为50min。在此工艺条件下,多糖提取率为3.37%。与热水提取法进行比较,微波辅助提取能缩短提取时间,提高绞股蓝多糖提取率
%K 绞股蓝多糖
%K 微波
%K 提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14837.shtml