%0 Journal Article
%T 羽衣甘蓝叶黄素提取纯化研究
%A 王向东
%A 赵国建
%J 食品科学
%D 2007
%X 以羽衣甘蓝冻干粉末为原料,采用THF浸提(10:1)、10%KOH-C2H5OH溶液皂化(6.5:1)的方法,研究提取羽衣甘蓝叶黄素的最佳条件;采用重结晶法纯化叶黄素粗品,通过HPLC测定纯度。结果表明,在40Hz超声波作用下,提取温度30℃、提取时间20min,叶黄素的提取量最高,达到3289.42μg/100g;游离态叶黄素纯度达到88.13%
%K 叶黄素
%K 羽衣甘蓝
%K 超声波
%K 提取
%K 纯化
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14827.shtml