%0 Journal Article
%T 超临界CO2萃取生姜油工艺优化研究
%A 李加兴
%A 李敏莉
%A 秦轶
%A 陈双平
%J 食品科学
%D 2008
%X 采用超临界CO2萃取方法,研究从生姜中提取生姜油的最佳生产工艺,着重探讨粉碎度、萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO2流量等参数对出油率的影响,并应用正交试验探讨优化工艺参数。研究结果表明:采用萃取压力30MPa,萃取温度45℃,萃取时间2.5h,CO2流量380kg/h等工艺条件,可使干生姜粉的出油率达1.81%
%K 生姜
%K 超临界CO2萃取
%K 出油率
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18714.shtml